Lo mejor del otoño son las ricas hortalizas de la temporada… Las calabazas y los boniatos son mis preferidos… para todo tipo de consumo… Esta vez, mi propuesta es una receta súper súper fácil y riquísima para acompañar nuestros platos: Calabaza y boniato fritos a la naranja con miel.
Si eres de los que acompañan siempre los platos con patatas fritas, te aseguro que esta alternativa te va encantar. Parecen patatas fritas…. sí, pero el sabor es espectacular, ya que la ralladura de naranja y la miel al final le aportan un toque sensacional.
Y esta receta es tan fácil que cabe en la propia foto. Fíjate:
La receta es de Sergio Fernández. Lo vi en TVE haciendo estas Calabaza y boniato fritos hace ya 3 años, y desde ese momento ha sido una opción muy recurrida en mi cocina cuando he querido variar el menú…
Si me sigues desde hace tiempo tal vez recuerdes que escogí estas calabazas y boniatos fritos para acompañar estas riquísimas Hamburguesas de carne con cebolla caramelizada a la cerveza, camembert y huevo frito de codorniz… Ummmm!!!! (se me vuelve a hacer agua la boca de ver de nuevo esta foto!).
Bien, y si te gusta la calabaza y el boniato y buscas más recetas con estas ricas hortalizas de otoño, te propongo las siguientes delicias:
♥ Galletas de calabaza especiadas
♥ Cupcakes de boniato y mascarpone
♥ Mermelada de calabaza y curry
♥ Bizcocho de calabaza
Espero que cuando estés por acompañar tus platos con patatas fritas te acuerdes de esta deliciosa alternativa y la pruebes.
Bon apetit!!
2 Comentarios
Nos encanta tu receta! La probaremos seguro.
Nosotros hacemos los boniatos cortados en rodajas finas, un chorrito de aceite por encima, un poco de sal y al horno (salen en la foto de la recetas que hemos colgado hoy en nuestro blog). Son también como patatas fritas, pero más originales 🙂
Por cierto, nos encanta tu blog! Y tus fotos!!!
Enhorabuena!!!!
Ummm! genial vuestra receta con boniatos!! me la apunto también!
Gracias!