Rosas de manzana a la canela

Publicado el 14 enero, 2015 en Bocaditos
 
Tras unos días de descanso y otros más con gripazo, aquí estoy de vuelta, animada a retomar el blog para compartir las cositas ricas que preparé durante las vacaciones…. Porque aunque me aparté del blog, no he dejado de hornear y cocinar. 
 
Pero como hemos comido mucho (demasiado!) durante estas pasadas fiestas, toca ahora algo más ligerito. No digo dieta… digo… un poquito menos…. Como estas rosas de manzana a la canela que son riquísimas, ligeras, y además rápidas y fáciles de preparar. Son además muy resultonas porque os pueden sacar de un apuro cuando os avisan de repente que vienen a tomar el café y no tenéis nada para invitar.. Fijaros qué fácil:
 
 


Fuente: Revista Lecturas Postres Nº 2

Ingredientes:

– 1 hoja de masa de hojaldre
– 4 manzanas
– 200 g de azúcar
– 1 ramita de canela
– el zumo de 1 limón
– azúcar glas (azúcar impalpable)
– un poco de harina para estirar

Preparación:
 
Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en medias lunas de 1/2 cm (sin cortar el corazón y las semillas). Introducir las láminas de manzana cortadas en un recipiente con agua y el zumo de limón para evitar que se ennegrezcan. 
Mezclar el azúcar con 200 ml de agua en una cacerola pequeña y revolver hasta que se disuelva. Llevar a ebullición y cocer durante 5 minutos a fuego suave. 
Añadir las manzanas cortadas y la ramita de canela y proseguir la cocción durante otros 8 minutos, removiendo a menudo. Escurrir y dejar enfriar.
Sobre una mesa enharinada, estirar la masa de hojaldre y cortarla en tiras de 2 ó 3 cm de ancho y 10 ó 12 cm de largo. Cubrirlas con las medias lunas de manzana, dejando los extremos libres.
Precalentar el horno a 200º. 
Enrollar las tiras de masa con cuidado, sin presionar para que no se salga el relleno, y colocarlas en moldes individuales para que no se abran demasiado.
Hornearlas unos 20 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. 
Dejarlas enfriar antes de retirarlas de los moldes y servirlas espolvoreadas con un poco de azúcar glas.
 
 


MIS SECRETOS Y CONSEJOS:

 
Para hornearlas utilicé un molde de minicupcakes rociadas con un poco de spray antiadherente. Entran justo, y salen preciosas, como podéis ver.
Se pueden comer tanto frías como tibias, pero recién sacaditas del horno son irresistibles. Si tenéis un horno pequeñito para tostar pan, una vez frías, les podéis dar un toque de 3 minutos en el horno y quedan como recién hechas!
 
 rosas de manzana
 
 

Estoy segura que cuando os hagáis con unas manzanas os tentaréis a probar esta delicia.

 

Espero que os haya gustado esta simple pero riquísima propuesta dulce…

Si os animáis a hacerla, contadme!

 

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10 Comentarios

  • Reply El tiempo entre cucharas 15 enero, 2015 at 09:26

    ¡Qué preciosidad! Me encanta…y no dudaré en hacerlas para alguna merienda rica rica :). Te han quedado genial…¡da pena comérselas! Besitos 🙂

  • Reply Saboreando en colores 15 enero, 2015 at 17:28

    Gracias!!! anímate a probarlas en cualquier ratito. Son fáciles y muy ricas, y para nada pesadas!
    Te van a encantar!
    Cariños,

    Flavia

  • Reply Patricia Tello 15 enero, 2015 at 20:49

    Que ricooo! voy a probarlas!

  • Reply Las Recetas de Manans 16 enero, 2015 at 14:38

    Preciosas rosas y seguro que deliciosas.

  • Reply Jarita`s Cookies 16 enero, 2015 at 16:29

    Hola! qué ricas y fáciles de hacer! muchas gracias por el paso a paso! besis

  • Reply Kim I.M 20 enero, 2015 at 11:35

    Preciosas fotos, pero lo más importante, qué bonitas, vistosas y ricas rosas de manzana =) Son una maravilla.
    Un besote ^^

  • Reply Apple Crumble Cake: la receta definitiva de la mejor tarta crumble de manzanas - ConcinaConReceta 31 octubre, 2015 at 04:07

    […] recetas favoritas con manzanas, como los Cupcakes de manzana con frosting de leche merengada , las Rosas de manzana a la canela, la Tarta invertida de manzana y pera con queso, y el Bundt Cake de manzanas caramelizadas. Todas […]

  • Respuesta

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