Después de tres semanas puedo acceder de nuevo a mi cuenta de Google. Pero estoy feliz igual. He pasado tres semanas de vacaciones en Argentina, visitando la familia y disfrutando de nuevo de los sabores de mi tierra. Ahora me toca pasar una semana más en Montevideo, donde tengo que trabajar, y por qué no, también disfrutar de la linda gente uruguaya y sus platos típicos.
Eso sí, con el invierno del hemisferio sur sólo apetece tomar algo calentito en estos momentos.
Ingredientes:
Para el brazo gitano:
– 4 huevos
– 120 g de azúcar
– 1 cdta. de azúcar vainillado
– 120 g de harina
– 1 pellizco de sal
– Dulce de leche para rellenar
Para el helado de coco:
– 250 ml de leche entera
– 2 huevos
– 125 g de azúcar
– 250 ml de nata (crema de leche)
– 1 cda. de fécula de maíz
– 50 g de coco rallado
– 2 cdtas. de extracto de vainilla
Para el helado de dulce de leche:
– 500 ml de leche entera
– 250 ml de nata
– 500 g de dulce de leche
– 30 g de azúcar invertido
– 1 cdta. de extracto de vainilla
Opcional:
– Almendras molidas para rellenar el helado
Preparación:
Del bizcocho para el brazo gitano:
Precalentar el horno a 180º.
Reservar.
Del helado de coco:
Esta tarta es una buena opción para celebrar un cumpleaños de verano… ¿no creéis? y así sorprendemos a nuestros invitados con algo distinto a las tartas tradicionales. Porque, ¿qué mejor que tomar helado cuando hace calor?? Y yo aquí…. heladita de frío…
Espero que la hagáis y me contéis qué os parecido…
Feliz verano!!!!!
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