(rinde 15-18 porciones)
Ingredientes:
Para el bizcocho:
– 220 g de harina
– 40 g de cacao en polvo (sin azúcar)
– 1 cdta. de levadura en polvo
– 200 g de mantequilla
– 170 g de azúcar
– ralladura de 1 naranja
– 3 huevos
– 130 ml de leche
Para el relleno:
– Mermelada de naranja, a gusto (yo he utilizado la mermelada de naranja y agua de azahar cuya receta encuentras en este post)
Para el almíbar:
– 100 g de azúcar
– 150 ml de agua
Para la crema:
– 65 ml de agua
– 230 g de azúcar
– 1/2 cdta. de azúcar vainillado
– 4 yemas de huevo
– 1 pellizco de sal
– 260 g de mantequilla
– ralladura de 1 naranja
– gel colorante alimenticio color naranja
Para el ganaché:
– 300 g de chocolate en barra
– 300 g de nata/crema de leche (35% materia grasa)
Preparación:
1º- El bizcocho:
Precalentamos el horno a 180º.
6 Comentarios
Qué bonita y qué rica !!!!
A mi me pasa al revés, me encanta el chocolate, pero prácticamente a todos los que me rodean no les gusta mucho. Con naranja estupenda combinación. Te quedó precioso. Saludos.
genial, me gusto tu receta gracias por compartirla!
gracias por los lindos comentarios!
Flavia!! has cambiado de blog? te recuerdo de las fiestas de enlaces! qué pasada, alucinada me tienes. Precioso todo de verdad
me encantan tus recetas pero me parece dificilísimo hacer las flores .saludos carmen