En Argentina los encuentras de distintos tamaños. En las pastelerías o kioskos son generalmente de tamaño grande, aproximadamente de 8 cm de diámetro, y algunas veces son bastantes altos. Estos son los que menos me gustan, porque suelen quedar muy secos. Los prefiero pequeñitos, y no tan altos, así el dulce de leche que tiene de relleno se permea con la masa.
Te cuento más sobre estos dulces:
![]() |
Los alfajores de maicena en la mesa de dulces para bautizo. Fotografía de José Hernández |

– Es una buena opción para reciclar y aprovechar las yemas que nos quedan de otras preparaciones, como el Swiss Meringue Buttercream.
Ainsss, de repente me he acordado de los cumpleaños en invierno en Argentina…, con un chocolate calentito acompañados de alfajorcitos de maicena…….. (Ufff! me entró la nostalgia!!)
4 Comentarios
Flavia, con éstos alfajores, haces honor al nombre de tu blog, porque te quedaron muy bonitos!
Qué delicia y la explicación es estupenda!
Un besito
Gracias Esmeralda!
Yo puedo confirmar que los pasteles están para chuparse los dedos. Flavia Felicidades por tu blog, me parece fantástico y aunque somos poco dulceros no dudes que haremos alguna de tus recetas. Un beso
La verdad que estos alfajorcitos son una delicia! Como vos decis… nada mejor que comerlos con una taza de chocolota caliente.